Karnıbahar Kızartması

Karnıbahar Kızartması

Malzemeler;

1 kg kadar karnabahar

2 yumurta

2 yk kıyılmış maydanoz

3 yk un

3 yk irmik

2 yk sıvıyağ

5 yk yogurt

Tuz

Karabiber

Toz biber

Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı

Karnabahar çiçeklerine ayrılıp yıkanır, hafif haşlanır süzülür. Yumurta, un, irmik, sıvı yağ, tuz, karabiber ve maydanoz karıştırma kabına alınıp çırpılır. Haşlanıp soğutulan çiçekler hazırlanan hamura batırılır kızgın yağa atılır. Nar gibi oluncaya dek kızartılır. Kağıt havlu serilmiş tabağa alınır. Sarımsaklı yoğurt eşliğinde sıcak servis yapılır.

Afiyet osun...